Februar 2020
Neuer zerlegungsbetrieb betriebsbereit
Die Gesamtfläche der Bebauung beträgt 5000 m2.
Der Betrieb ist ausgestattet mit:
- zwei unabhängige Kühltunnel mit einer Leistung von 280 Tonnen Putenrohfleisch pro Tag;
- einer Zerlegungslinie mit einer Leistung von bis zu 120 Tonnen in einer Produktionsschicht;
- mit einer Lagerfläche, die ermöglicht, 300 Tonnen gekühlten Frischfleisch sowie 800 Tonnen Gefrierprodukt zu lagern;
- zwei Plattengefrierschränke mit einer Leistung von 2280 kg Fleisch in 2,5 Stunden;
- einer Entbeinungsmaschine der Unterkeulen mit einer Entbeinungsleistung von 2400 Stück/Stunde;
- Verpackungsmaschinen mit einer Verpackungsleistung von 5000 kg Fleisch/Stunde;
- ERP-Systemen zur Verwaltung von Lagerbeständen und vollständiger Rückverfolgbarkeit;
- ein paar Metalldetektoren für diverse Produktgrößen;
- einer Behälterwaschanlage mit Trockner mit einer Leistung von 1000 Behälter/Stunde;
- modularen Lösungen in Sanitärschleusen, die für die Haltung der Hygiene durch Mitarbeiter sorgen.
Wir entwickeln uns ständig, um gesunde und sichere Lebensmittel zu produzieren und den
Erwartungen von anspruchsvollsten Kunden gerecht zu werden.
